3年生が、畑の見学でお世話になったいも作り名人さんのご縁で、御前崎の特産品であるいも切り干し作りを教えていただけることになりました。11月28日(水)に
3名の切り干し作り名人がきてくださり、3年生に切り干し作りを教えてくださいました。
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学校で保管していたサツマイモの状態が切り干しにするのには条件が悪いとのことで、原料のサツマイモの差し入れまでいただき、切り干し作りがスタートしました。
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ふかしたサツマイモの皮をむいて…
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いも切り干し専用の道具(ペンペンというそうです)に通すと、きれいにスライスできます。
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セイロに並べて、1週間ほど乾燥させればできあがり。楽しみですね。
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関係のみなさま、ありがとうございました。